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7月9日，一场归于酒店服务从业者的技术盛会在中山喜来登酒店落下帷幕。“香山工匠杯”2026年中澳湾区酒店服务职业技术比赛践约开赛，来自澳门美高梅酒店、中山喜来登及多家闻名酒店的60余名技术能手同台竞技，以客房服务、西餐服务为赛场，指尖展技艺，匠心架桥梁。
本次赛事由中山市总工会、澳门工会联合总会、中山市人社局、市文广旅局、西区街道办事处联合主办，是中山与澳门工会初次携手打造的跨域服务业技术沟通平台，打通两地酒店服务人才互通互学的新通道。
“香山工匠杯”2026年中澳湾区酒店服务职业技术比赛发动。 通讯员 供图
上午赛事正式启幕。市总工会、澳门工联总会等相关领导嘉宾一起登台发动赛事，专业裁判团同步就位。本次大赛裁判阵型含金量十足，特邀我国饭馆协会文明专业委员会声誉理事长平安稳，澳门职业技术促进协会理事长廖丽萍，全国技术能手、郑州财经技师学院现代服务系主任陈初等裁判坐镇，赛事对标全国旅行饭馆服务技术大赛职业规范，交融世界服务规范与澳门本乡服务特征，查核系统专业且严厉。
赛场之上，方寸餐台、一间客房皆是选手的舞台。客房服务赛道，选手们抛单、铺床、包角趁热打铁，床垫平坦、线条妥当；西餐服务区域更是细节拉满，餐碟刀叉摆放有序，餐巾折花精巧灵动，斟酒、开瓶动作高雅沉着。
赛场外，花式折巾互动体会区人气高涨。一般浴巾在体会者手中翻折改换，各式构思造型轮流出现，把酒店服务里的指尖巧思变成群众可参加的兴趣体会，让工匠精力走出专业赛场，走入群众视界。经过全天剧烈比赛，客房、西餐两大赛项特等奖、金银奖及优秀奖全部出炉，现场为获奖选手颁发奖杯、证书。
这场赛事，是中山与澳门服务业人才的一次深度双向沟通。澳门工会联合总会副会长蔡锦富谈及协作初衷，满是等待。澳门作为旅行城市，酒店餐饮是城市手刺，自2018年起，澳门工联总会已接连七年举行酒店餐饮技术比赛，多年来继续约请湾区各地工会赴澳观摩沟通，寻觅跨城协作要害。本年，两地工会初次环绕客房服务和西餐服务两大项目联合办赛，既是多年沟通的效果落地，更是湾区交融的全新测验。
“一方面锻炼两地职工专业技术，另一方面打通经历互通途径。”蔡锦富表明，澳门与中山同享湾区文旅开展机会，经过同台比拼互学利益，同步提高两地酒店服务水准，一起擦亮粤港澳大湾区文旅城市手刺。
平安稳则从全国职业开展视角，必定赛事共同价值。当下酒店职业商场之间的比赛日趋剧烈，规范化、个性化服务是职业包围要害。本次比赛统筹规范落地与立异探究，以比拼夯实从业者基本功，引导职业适应群众消费晋级需求，以优质服务满意群众对美好生活的神往，为全国酒店服务业高水平质量的开展供给大湾区实践样本。
赛场之上，参赛选手是技艺的学习者，也是职业的传承者。中山喜来登西餐厅职工何嘉荣参加西餐摆台项目，为备赛整整打磨一个多月。在他眼中，摆盘、递餐牌、开酒、席间招待，每一个日常环节都藏着服务的中心要义。“以赛促学、以赛促练绝非废话。”何嘉荣慨叹，不同酒店有着各自的服务规范，同台竞技的进程，就是扬长避短、精进技艺的最好要害，也让自己更深入读懂酒店人精雕细镂的匠心内核。
一赛架桥梁，湾区共生长。一整天的比拼，不只全方位查验了中山、澳门两地酒店职业归纳服务水平，更生动展现出大湾区文旅服务业繁荣向上的开展生机。
客房、西餐两大赛项特等奖、金银奖及优秀奖全部出炉。 通讯员 供图回来搜狐，检查更加多
