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法国十大美食排行榜有鹅肝、黑松露、焗蜗牛、圣雅克扇贝、烤卡芒贝尔奶酪、白汁烩小牛肉、法度干煎塌目鱼、苹果黑血肠、马卡龙、酥皮洋葱汤等，法国人用餐礼仪十分考究，充溢情调。
鹅肝是法国大餐中必不可少的珍馐甘旨。公认的最完美的鹅肝是加热至35℃的鹅肝，此刻脂肪开端消融，浓腴无比，细腻滑润，进口即化，口感与巧克力相仿。
鹅肝通常是前菜，用来抹面包，配少量果酱。也有煎鹅肝的吃法，能够搭朝鲜蓟、松露或苹果、梨等配菜。
黑松露是一种奥秘而贵重的美食，它有着无比的香气和滋味。在法国，一般黑松露每公斤竟然高达2000欧元左右。
在法国，人们习气把母猪当作收成黑松露的得力助手。母猪的嗅觉极端活络，在6米远的当地就能闻到埋在25厘米至30厘米深的地下的松露。
在欧洲鲜食黑松露时，先用特别的切片器将新鲜黑松露切成极薄的薄片，然后与黄油、意大利干奶酪一同撒在宽面条或许意大利空心粉上，听说滋味很棒。法国传统的吃的办法是用黑松露煎蛋，将鲜黑松露切成小丁块放入鸡蛋中均匀拌和，放置过夜使黑松露的滋味充沛进入鸡蛋液中，然后惯例煎炒即可。作为名菜， 用黑松露做汁配牛排在法国和意大利高档餐厅里十分有名。
焗蜗牛，法国经典照料。将专门养殖的优质蜗牛用水煮后取肉，蒜、香料、洋葱用黄油炒过之后再塞进蜗牛壳内用黄油封好后放入专用焗盘里，用烤箱烤熟，连同原焗盘一同上席，一般一盘半打6个，吃时需求配上专用的进餐用具。
去法国旅游假如没有吃圣雅克扇贝，就等于没有去过法国。这道菜在十道经典法国菜里排名第四，它不仅是一道法国名菜，更像是一幅水彩画，造型共同的扇贝壳，扇贝肉上覆盖着白白的土豆泥，可谓颜值与甘旨并存。
烤奶酪，单是想想就好像能够嗅到那股甜甜的奶香。作为法国代表性食物，将它与香甜脆爽的小饼干调配在一同，那香甜的感觉真的不要太吸引人哦。
作为一枚不肉不成欢的“食肉动物”，看到这道菜就口水直流。浓郁的酱汁和大块牛肉稠浊在一同，牛肉新鲜，香菇鲜滑，汤汁浓郁，再说牛肉又不会长胖，你们能够毫无担负地去品味。
鳎目鱼是原产于法国的一类鱼种，肉质细腻鲜香，调配以橄榄油的幽香，将鱼肉的美味最好的激起出来，再调配上一瓶白葡萄酒，这细腻的肉质，植物的幽香都在味蕾里翻滚，让人耐人寻味。
血肠更像是来自大东北的菜系，可是这一款，将血肠与薄薄的烤苹果片调配在一同，苹果很好的稀释了血肠的油腻感，兼具开胃的效果，看似不对路的食材也能调配出美妙的口感，赞一个！
Macaron一词本是法语，实践发音较挨近“马卡红”。“马卡龙”是运用英语发音音译的成果。马卡龙用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制造，并夹有水果酱或奶油，形状是圆形饼干，色彩多样，它的口感丰厚，外脆内柔。不过初度测验的人可能会接受不了它的甜味。
相传，前期一些素食修女，制造出用鸡蛋清和杏仁粉烘制的蛋白杏仁饼替代荤食，这便是马卡龙的雏形。现在马卡龙的英文Macaron就源于意大利语Maccarone（精美的面团）。
这款被称为“汤中的王后”当它被端上桌，你会觉得它更像是一款相似烤布丁的甜品，这便是它的奇特地点，滋味也是美妙的。
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